福建冬至饮食！福建省位于东海与南海的交通要冲，是历史上海上丝绸之路、郑和下西洋的起点，也是海上商贸集散地。在中国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗。在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。那么福建冬至吃饺子吗？了解更多地区冬至饮食习惯，皆在奇缘阁！

　　问：福建冬至吃饺子吗？

　　答：不吃。

冬至吃饺子一般都是淮河以北区域的民间风俗，南方很少有这个风俗习惯。福建自然也没有这个风俗。

福建冬至还吃什么

　　红糖汤圆

和家人在一起搓圆。福建漳州的风俗，要吃冬至红糖汤圆。节日前夕，家家户户用糯米磨粉搓丸，放置在竹筛上。第二天清晨放入红糖锅内煮熟，作为节日早餐。出门在外的人都尽可能赶回家中，同亲人团聚。搓汤圆、吃汤圆、贴汤圆，祭祖扫墓以及贴消寒联等，都是极具特色的民俗文化。

　　冬至暝

冬至暝贴汤圆。冬至前一夜，福建莆田俗叫冬至暝。这天傍晚，家家厅堂上红烛通明，灯光如昼，寓意事业辉煌。桌上以红柑为果岳。冬至那天，大家一齐围在大簸箕（俗叫大笠弧）的四周，主妇把糯米碾成的粉（俗叫米祭）加入开水揉捏成圆形长条，摘成一大粒一大粒圆坯，然后各人用手掌把它搓成一粒粒如桂元核大小的丸子，这就是冬至暝搓丸。

　　姜母鸭

福建厦门人对鸭可以说是情有独钟，一年四季都在吃鸭，盐鸭、酱鸭、烤鸭、四物炖鸭，冬至吃姜母鸭。姜母鸭自家做的比较少，因此，冬至一到，就有很多人开始排队买姜母鸭。