标题：绍兴除夕做什么 除夕分岁风俗很有讲究

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除夕是我国很重要的传统节日春节中的一天，也是十分重要的一天。

对于一年的最好一天，大家都是有自己的风俗讲究的，虽然都会吃年饭守岁，但也有属于自己独有的风俗，那么今天我们一起来看看绍兴除夕做什么？

除夕分岁风俗很有讲究！

绍兴除夕做什么 除夕分岁风俗很有讲究　　天未黑，便是家家接灶，也就是给二十三夜上天，向玉皇大帝汇报工作回来的灶司菩萨接风。

接着是分岁过年了。

先要给祖宗分岁，请祖宗享用分岁庚饭，这也是绍兴人懂得感恩的实际体现。

祭祖要临大落小跪拜一下，以示对祖先的崇敬与怀念。

祭拜好祖先，分岁的年夜饭才开始。

分岁的小菜是一年中最为丰盛的，同时，有几道菜是必上的，这几只菜都赋予一定的内涵和寓意，寄托着对来年的希望。

比如鲞冻肉，一个鲞头盖在碗面，是有享头；藕脯（荸荠、甘蔗、红枣煮藕），是有富；年糕粽子，是高中等等。

还有一碗元宝鱼，是用鲢鱼煎成，鱼尾翘出碗外，形同元宝。

这是只看不吃的，寓意年年有余。

另外，菜要成双数，且每只菜都不能吃完，都要剩下一点，也是年年有余的意思。

接着就是吃年夜饭了。

这是一年中所备饭菜最为丰盛的一餐，年夜饭系合家团聚欢宴，一般不邀客。

万一个别亲人因故外出未归，席上仍摆其碗筷，以示团圆和思念。

菜肴不得少于10碗，且务必成双，取十全福寿之意。

菜一般是很有讲究的，如鱼是必不可少的，取意年年有余；有咸菜、黄头芽、千张等蔬菜烧的八宝菜；年糕，年年高意；苹果，平平安安在绍兴，小孩是不能吃鸡爪、鸡头、鸡翅膀的，说是吃了这些东西就读不好书了。

年夜饭后，就是最后一个节目，那就是辞岁。

小孩向长辈行礼，长辈将事先用红纸所包的钱币分发给晚辈，俗称分压岁钱。

压岁钱不能当时拆封，要放在枕头下过夜，在大年初一才可开拆，就是压岁之意。

一些守夜的人会燃放爆竹，俗称放关门炮仗。

通宵不眠，直至天明，俗称守岁、坐长命夜，据说坐长生夜可以保佑长生不老。

　

发布时间：2025-11-08 15:25:56
来源：族女网
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