标题：台州立秋吃什么传统小吃 台州的特色小吃解析

内容：
台州立秋吃什么传统小吃？

台州立秋的传统饮食习俗都有哪些？

立秋在我们二十四节气里面是秋季的开始。

意味着气温的骤变。

而在我们的传统里面，每个节气我们都是有相应的一些习俗的。

那么台州立秋的传统饮食习俗都有哪些？

台州立秋吃什么传统小吃　　啃秋。

啃秋在有些地方也称为咬秋。

在浙江等地，立秋日取西瓜和烧酒同食的生活习惯，民间认为可以防疟疾。

城里人在立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了。

而乡下人的啃秋则豪放得多。

鸡子面。

是以鲜鸡蛋汁代水和面粉擀成的面条。

烧熟后再加菜料于碗上，色香味俱佳。

用来招待姊丈（即女婿）或贵宾稀客。

在敬茶之后，进餐之前，充作佳点。

饺饼筒。

饺饼皮一般是用麦粉做的，也有用粽丝刷把稀米浆刷在鏊上，变成又薄又软的米筒皮子，在这上面撒些红糖，做成甜的。

这与一般饺饼筒做成咸的，是大异其趣的，饺饼筒相传为济公所创。

饺饼筒做得讲究点，人们称之为五虎擒羊，就是以肉片、猪肝、蛋皮、鱼肉、豆腐片等分别与金针、木耳、粉丝、笋丝、菜梗等依照一定顺序放在糊拉拖皮上卷制而成。

把它烤得油光发亮，是最好的下酒物。

不会喝酒的，以饺饼筒和粥而食，味道也很不错。

豆腐圆。

将豆腐以刀压捻，分成小圆，沾淀粉，汤煮并加作料，为临海特色小吃，鲜美滑软。

豆腐和肉末和匀，揉成小球状，以小许油煎熟，即为肉圆。

食时再加佐料加工，与红烧狮子头相类。

发布时间：2025-11-08 15:36:55
来源：族女网
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