标题：宁波除夕吃什么 过年有什么特色习俗

内容：
要说吃，我国各地都是有着许许多多各种各样的美食，而要说哪一天我们能吃到最多种类的美食，那必定是一年中最丰盛的一顿年夜饭。

不同地区的年夜饭也是不同的，那么今天我们一起来看看宁波除夕吃什么？

过年有什么特色习俗！

宁波除夕吃什么　　年三十要吃年糕、暖锅和鲞冻肉。

宁波人过大年离不开的还是一个吃字。

年糕有着年年高的意思。

过去的时候，一到过年时节，宁波几乎家家户户都要自己做年糕，形状一般有条装还有花色年糕两种。

老底子宁波人吃年夜饭还是很讲究的。

年夜饭上的菜一般不能少于十二样，象征一年十二个月平平安安、顺顺利利。

过去一般人家家里都会备个暖锅(火锅)，平日里不用，只在除夕夜端出来。

吃暖锅也是为了讨个好彩头，暖锅热气腾腾，有着团团圆圆，红红火火，暖暖和和的意思。

暖锅是年夜饭饭桌上的重头菜，锅里一般放三鲜。

所谓三鲜，就是肉丸、蛋饺和熏鱼。

那时的蛋饺形如元宝，有大吉大利、来年发财之意。

除了年糕、暖锅，以前的年夜饭，席上的一碗鲞冻肉可是保留节目。

金露说，这道菜做的时候非常讲究火候，黄鱼把它煮化了，融在猪肉里，猪肉就会变得晶莹剔透。

更重要的是，这道菜不是吃现煮的，而是要打冻了再吃，冻是这道菜的一大亮点。

过年有什么特色习俗　　谢年：年前，有一件大事就是谢年。

谢年是表示宁波人对大自然的年终感恩，对祖先的告慰，也是对来年吉祥如意的祈盼。

谢年也叫谢年羹饭。

一般人家用五个祭盘。

祭盘上的祭品，中间一盘是一只猪头，称为利市，是吉利的意思。

办不到猪头的用一刀肋条肉代替。

另一盘是一只大公鸡，或者是两只较小的公鸡，但母鸡是不用的。

剩下三个一盘是两条鲢鱼，象征岁岁有鱼(余)；一盘是蚶子，象征对本对利；最后一盘是年糕，象征生活年年高。

桌前摆放香炉和烛台，还放年糕粉做成的元宝。

桌的四周放酒杯和筷子。

　

发布时间：2025-11-10 15:36:15
来源：族女网
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