标题：衢州除夕风俗是什么 过年特色有哪些

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每个地方都有每个地方的习俗特点，很多时候哪怕是同一个节日可能有的习俗讲究也不一样的。

而除夕作为大家都很在意的一天自然习俗也是有不少说法的，那么衢州除夕风俗是什么？

过年特色有哪些？

今天我们一起来看看！

衢州除夕风俗是什么　　衢州五里不同俗，各地都有自己特色的年俗。

旧时江山市四都镇洞村人，腊月二十七就过大年；开化密赛、上溪等地，大年三十均清晨过；旧时开化县张湾乡塘林村腊月二十七和正月初二两次过大年。

旧时开化农村过年，火缸里要烧大柴头，烟火不绝，象征着人丁兴旺。

江山峡口镇除夕年夜饭吃得特别早，吃后就将橱、碗、碟等搬到大溪边用清水冲洗干净。

而四都人过年，大年初一早晨必由丈夫起来烧火煮饭。

农历十二月最后一日为除夕，俗称年三十夜，也叫过年。

除夕日，户户门上贴春联。

晚上吃年夜饭，合家团聚，共享天伦之乐。

衢州年夜饭前必要祭祖以告慰祖先，一般以全鸡、猪头敬奉，燃三支香鞠躬、斟酒于地，有的放堂前作祭，有的则上坟。

供祖先的斋饭、豆腐、酒等，初三才能撤去。

年夜饭有十碗菜，叫十大碗，讨十全大福之彩。

长辈向小孩子分压岁钱。

过年特色有哪些　　在《中国谚语集成》一书中，收录的衢州过年谚语为：过年过年，忙点吃吃。

除了杀年猪、宰鸡宰鸭、灌腊肠、晒酱鸭、打年糕、包粽子，衢州特色的冻米糖发糕、山粉饺、汽糕等等，当然也都少不了。

衢州的三头一掌指的是兔头、鸭头、鱼头、鸭掌，是衢州各地可见的日常小吃，更是春节必备，既可作为宴客特色菜，又是非常好的休闲零食。

三头中，面市最早、名气最大、最不可错过的，当然是兔头。

龙游人制发糕取福高谐音，寓意年年福、步步高。

发糕虽然现在市面上也很常见，但在以前，是衢州人呢过年过节才会准备的。

正宗的龙游发糕甜而不腻、糯而不黏，洁白如玉，孔细似针。

汽糕与发糕有些相似，不同的是，汽糕会有甜咸之分，一般咸的更受欢迎，蒸之前撒上家人爱吃的菜馅儿，撒几根红绿丝，蒸熟后就像是中国风味的国外披萨，过年必备的早餐之一。

　

发布时间：2025-11-12 15:38:35
来源：族女网
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