标题：巢湖冬至吃南瓜 冬至人们要吃什么食物

内容：
我国的疆域十分辽阔，因此就使得各个地方形成了不一样的民俗。

尤其是南方，南方的地势大多以山地、丘陵为主，就造成了隔座山就可能讲不同方言和有不同民俗的现象。

听说，巢湖人在冬至时节会吃南瓜。

那么，接下来就让我们一起来了解一下吧。

巢湖冬至吃南瓜合肥有冬至吃南瓜的民俗，巢湖则较少。

冬至节在每年的12月22日前后，据《合肥市志》记载，合肥民间在过冬至节时，甚兴吃南瓜糊和冬至面。

人们封存已久的老南瓜洗净、切块而后煮烂，再佐以面粉搅拌成糊状，煮沸后即食。

合肥民间还有谚语：吃了冬至面，一天长一线。

冬至人们要吃什么食物1、饺子冬至到，吃水饺！

饺子是冬至不能少的食物之一。

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。

谚云:十月一，冬至到，家家户户吃水饺。

这种习俗，是因纪念医圣 张仲景冬至舍药留下的。

冬至吃饺子，是不忘医圣张仲景祛寒娇耳汤之恩。

至今很多地方仍有冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管的民谣。

饺子馅多种多样，每个人也都有自己的喜好。

不过在冬至这天吃的饺子，大多数人会选择羊肉馅的。

理由是羊肉性温热，冬至吃可起到温阳作用，帮助机体驱寒，还有温养脏腑的作用。

的确，在大冬天应适当多吃些温热性的食物，如韭菜、大葱、牛羊肉等动物类食物，有助于温阳保暖，利于养生。

不过，若本身就有上火的情况，则不宜过度食用温热食物。

2、汤圆关于冬至日的饮食，南北方习俗不同，北方通常要吃馄饨和饺子，南方则有吃汤圆的习惯。

冬至吃汤圆，在江南尤为盛行。

民间有吃了汤圆大一岁之说。

汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫冬至团。

清朝记载，江南人用糯米粉做成面团，里面包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等。

冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。

讲究一些的要吃四式汤圆。

先将绿豆、红豆、糖冬瓜、 芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料，将汤圆皮分别包入四种不同的馅心，做上记号。

将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。

每碗装不同馅料的汤圆各一个。

3、鸡蛋挂面吃了冬至面，一天长一线。

吃冬至面是安徽北方过冬至的习俗。

冬至面，俗称挂面，是面食其中之一，系当地人传统手工制作而成。

手工挂面制作非常讲究，均以上等小麦为原料,配以精盐、鸡蛋等天然原料,经过和、醒、盘、挂、拉等8道工序，伴随半天时间的运作最终成型。

在安徽合肥，冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。

冬至过后即是数九寒天，每隔九天数作一九。

在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面，才算是过了一个冬至。

4、羊肉汤冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。

相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。

从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。

人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

现山东滕州一带，这天被称作数九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，数九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。

滕州羊肉汤主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。

煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。

配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。

发布时间：2025-11-24 15:01:50
来源：族女网
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