标题：清朝岫岩满族家族模式——《白氏祭祀规矩》（七） 内容： 岫岩老古庙《白氏祭祀规矩》载记于《白氏源流族谱》之中。 谱书首修情况无考，1922年重新编修，现收藏在辽宁省岫岩满族自治县白氏族人家中。 白氏，正白旗佛满洲巴雅拉氏，“白”为冠以的汉字姓。 毛笔楷书，石印本，二册，线装。 祭文4页，约2000字。 祭祀规矩主要有：祭祖上规矩和祭天地规矩两部分。 祭祖上规矩，必俟“冬腊月间择吉日祭祀”，前一日和祭日要禁忌祭祀之日的祭祖仪式程序等。 祭天地规矩，祭品备办与摆设，牲猪领牲、宰杀，主人于天地、祖上、菩萨、皂王、仓官、山神各神位拈香叩首，合家人跪祭天地香案下，祭三祭,祭索伦杆等。 祭天地，用公鸡一只等到山神庙前供祭。 腊月二十三，用牲猪一口，敬奉山神庙前，祭祀山神，等等。 还有祖上禁忌穿孝服内容。 以下为正文祭祖上规矩——祭祖上也。 无论何年月日，敬许祭祀，必俟冬腊月间择吉日祭祀。 前一日与祭日，不宜饮酒，即有嘉宾，亦不宜饮酒。 待日将入，敬请祖上匣位香碗，于西炕正中设一香案，预换香灰，敬供小米三碟，未祭以前，不准食此新小米子。 清水三盅，猪一口，抓时不准绑嘴。 主人在祖上、天地、皂[灶]王、菩萨、山神、仓官等处拈香，即领合家人等跪于祖上案前，有官帽戴官帽，无官帽摘去便帽，敬捧酒杯，点酒于猪耳中，祝曰：或为某有病敬许,或为某远行敬许，太平猪一口。 俟猪耳领声[牲]，大家欢喜，叩首而起，将此祭猪由祖上案下抬于堂屋，吩咐宰杀。 血盆放在香案以旁，烧水、退[烟]毛、开膛、择肠，诸般洁净，入锅煮熟，使盆各样装献。 祖上案前外设一桌，将肉按块摆列如生猪一般。 主人拈香，合家叩首。 祭毕，将每块割下一块，令盆盛贮，以俟异日，只许本家人吃，不许外人吃；名之为“祭讳肉”。 其余仍纳入锅中，怕食之甚凉。 此时，令人就炕铺油单或方盘，摆上快[筷]子、盐水，碟内装芥菜末，以沾[【蘸]肉食。 油单在炕，中设一空盘子，将所邀之客，按次让坐，主人命厨夫由锅捞出各样肉，乘[趁]热薄薄割片，续添于盘中，以陪客食。 无论何人，不许食酱。 客食完走时，不宜为此拜谢。 客当来时，宜给主人主[祖]上叩喜，客走，合家按序而食此肉，不剩则己[已]，如剩，送至外房收存，不许外姓人吃。 至诸般骨头、退[煜]猪毛均装于缸内，与退[想]猪水立时送于沟壕之中，或牲口圈内。 此祭祖上始终规矩，以备遵行，免得错谬。 祭天地规矩-祭天地也。 于祭祖上次日清晨，迎堂屋门，由里向外设立香案，恭请天地香碗，寄在香案，敬供小米三碟、清水三盅。 有索伦杆则请之，无,则使谷草扎把，串[穿]一长杆当索伦杆，立于当中门外以旁。 此时外用大锅一口，刷帚、菜板、刀、碗、快[筷]子、芥菜□□，预为备齐此等。 祭毕，移香案时均纳[拿]出来。 俟抓猪一口，不准绑嘴，抬在香案以前，猪头向东、嘴向门里，主人于天地、祖上、菩萨、皂[灶]王、仓官、山神各处拈香叩首毕，遂率合家人皆跪祭天地香案下，主人将清水按盅向地祭三祭，小米按盅撒三撒，索伦杆亦往前压拜起落三次。 点一盅水，撒一掐米,持杆向外往拜一次，如此三次，毕。 猪不用领声[牲]，合家叩首毕。 将此香案供米、索伦杆、祭猪，一并移在仪门西以旁。 又持秣秸三捆支一马架，搬去二人凳一个，放马架前，铺一红毡，命厨夫宰猪剥皮毕，割肉数斤[片]。 用大石三块，将锅支上，用水添满，将肉入内，架火煮熟捞出，抹肉丝两碗盛贮，将预先煮的小米饭亦盛两碗，均供在香案上。 大家叩首毕，将肉与小米饭各挪家一盆，锅内所煮肉汤并所煮小米干饭，挪家一多半，留外一少半，均会[烩】小肉饭，很外食，如食不足，再往家食。 切记，家【里]口不宜挪在外，外[边的]不宜挪在家。 此时，猪皮仍披在猪身上。 食小肉饭毕，将猪嘴尖、猪胆、猪尾尖、猪索骨、猪鞭、猪吹泡，寄于索伦杆上。 用树枝钩子，以备钩猪皮四角，使豆秸小火燎猪毛洁净，并猪劈开，零碎入于家锅煮熟。 此时送回天地香碗，撒[撤]香案、马架、板凳、大锅，送索伦杆于娘娘树°下，或在外边亦可。 此猪肉与皮、肠、肚煮熟，如何割片，如何吃法，一切均照祭祖上一样规矩，为此注明，以志不忘。 每年养小鸡，俟小公鸡长大宰一支[只]，拈香，持海纸并酒，到山神庙前供祭，敬酒三杯，海纸火化，三叩首而祝曰：保佑小鸡太平，历年如斯敬奉。 ——每年到腊月二十三日，敬许山神太平祭猪一口，拈香、烧纸、奠酒而祝曰：每年敬奉山神老爷太平猪一口。 俟猪领声[牲]，合家叩首而起。 猪在庙前杀，猪头煮熟时，将瞒肚油蒙上，仍持到庙前供祭毕回家，方宜食之。 ——每年不食苏叶饽饽则已，如做而食之，饽饽熟时，先供再食。 祖上一碟，皂王一碟，北窗台上一碟。 不许先食，切记。 ——遇亲朋穿孝者与本家除[出]五服穿孝者，均不容伊到上屋，为祖上忌孝。 只可将穿孝者请到别屋厚待，不然令伊孝脱押在别屋亦可，请伊到上屋。 遇有亲支近派丧事者，或出五服同居一堡，遇有丧事者时常往来，复有穿孝之礼，碍难躲避，只可将祖上使黄布或黃色绸蒙上菩萨，放下帐幔，以使往来。 过[遇]有本家丧事者，未待咽气，将祖上请到别屋供奉，仍用布蒙上。 俟脱孝后择吉日，请复原位供奉。 此系祖先遗规，至如何情节，莫知其详，以待后之知者。 于民国拾壹年岁次壬戌重修于岫岩县小十字街永裕堂石印局各项化[花]费列左：——原本抄录红格纸，小洋五元。 -谱书五十五部工本金，小洋壹百拾元。 ——夹书版金，小洋六元。 ——白寸带钱，小洋四元。 -印清单费，小洋八毛。 -通共合洋壹百贰拾五元八毛。 白子义启岫岩大洋河畔的白鹭 发布时间：2025-03-26 14:51:24 来源：族女网 链接：https://www.zunv.cn/tree/4148.html